Насоки за готвенство, в различните му клонове

Връщайте се в миналото към епоха, когато кухнята наистина е била сърцето на дома, оживен център на творчество, препитание и социални ритуали. Монументалната работа на Лесли, "Указания за готвенето на Елиза, в различните й клонове", публикувана за първи път през 1837 г., е много повече от просто сборник от рецепти; тя е внимателно подробно посочено ръководство за целия обхват на домашно кулинарно живот в 19-ти век Америка. За днешния слушател тази аудиокнига предлага зашеметяващо прозорце към основите на американската кухня, ежедневните ритми на домакинството и изненадващото изобретателност, необходимо за храненето на семейство и забавлението на гостите много преди появата на съвременните удобства. Това е исторически документ, който е станал живот, практически ръководство, което едновременно рисува ярка картина на един минал свят, разкривайки изобретателността и предизвикателствата, пред които са се изправят тези, които са подхранвали дома.